レタス、大根、ラディッシュ、小松菜、葉玉ねぎなどを使って
練りゴマポン酢で簡単しゃぶしゃぶ♪
【春野菜のしゃぶしゃぶ】
材料（作りやすい分量）
春野菜～レタス、大根、ラディッシュ、小松菜、葉玉ねぎ たっぷりと和風だし汁 ３カップ
酒 大さじ１
塩 小さじ1/2
★白練りゴマ 大さじ４
★ポン酢 大さじ４
作り方
①春野菜は薄切りや食べやすい大きさに切る。②器に★を合わせて、つけだれを作っておく。
③土鍋にだし汁・酒・塩を入れて煮立て、春野菜を少しづつ加えて
サッと煮たら出来上がり。
④練りゴマポン酢のつけダレでいただく。
※お好みで豚肉を一緒に煮ても美味しいよ。
母ちゃん流ワンポイント
しゃぶしゃぶの〆には、野菜の旨みがたっぷり出ている スープにうどんと卵を加えて、「卵とじうどん」で♪