【キャベツとベーコンの巣ごもり玉子】鳥の巣立ち記念♪

木の里農園の庭先から、シジュウカラのヒナが巣立って行きました！
巣立ちの記念に、とっても葉肉が柔らかいトンガリ型のキャベツで作る
キャベツとベーコンの巣ごもり玉子をご紹介します！

 

材料（1人分）

キャベツの葉　大きめの葉3枚分ぐらいの分量
ベーコン　1枚
卵　1個
塩・コショウ　少々
油　小さじ1
水　大さじ1

作り方

①キャベツとベーコンは、ザクザクと太めの千切りにする。
②熱したフライパンに油を入れ、ベーコンを軽く炒め、

　キャベツを入れて軽く塩・コショウして、サッと火を通す。
③真ん中に、くぼみを作り、卵を割り入れ、
　水を回し入れたら蓋をして、2～3分蒸し焼きにする。
④器に丸～く盛り付けて出来上がり！

 

母ちゃん流ワンポイント

黄身の固さはお好みで、加熱時間や水分量で調整してね。
お好みで、トマトケチャップや粉チーズをかけても美味、
レタスの外葉や小松菜を使っても美味しいですよ。