【人参のキッシュ風玉子焼き】

間引きの小さい葉付き人参。
葉はとても栄養価がありこの時期にしか食べられません。
いろいろにして使ってみて。
とっても簡単な、キッシュ風玉子焼きレシピです♪

材料（作りやすい分量）

・人参の葉　一束
・人参　適量
・とろけるチーズ　100ｇ
・牛乳　1/2カップ
・卵　4個
・塩、コショウ　適量

作り方

①人参の葉は粗みじん切り、人参はせん切りにする。
②ボールに材料を全部混ぜる。
③耐熱皿に流し入れて、180℃のオーブンで20～30分焼く。

母ちゃん流ワンポイント

人参の葉は、彩りがほしい時にパセリみたいに使うとオシャレ。
栄養価も高く、香りもそんなに主張してこないので、どんな料理にも合います。