【ナスの大葉巻き】
2016.9.13
夏野菜も終盤に入り、
ゆっくりと大きくなったナスは
その分味わいが濃くなるようです。
旨味のギュッと詰まったナスに青唐辛子を付けて
大葉で巻いて、カンタンおつまみの完成♪
材料(作りやすい分量)
・ナス 2~3本
・大葉 10枚
・青唐辛子味噌 少々
・オリーブオイルまたはサラダ油
作り方
①ナスは鉛筆より太めに縦長に切る。
②大葉の上に①のナスを1~2本置いて
唐辛子味噌をつけて巻く。
③フライパンにオリーブオイルをひき
②を並べて弱火でしんなりするまで焼く。
母ちゃん流ワンポイント
唐辛子味噌も手作りしてみよう!
唐辛子10本の種を取り、粗みじん切りにしてごま油で炒め
酒、砂糖、味噌を加えて、最後にせん切りにしたシソを混ぜ合わせます。
ゆっくりと大きくなったナスは
その分味わいが濃くなるようです。
旨味のギュッと詰まったナスに青唐辛子を付けて
大葉で巻いて、カンタンおつまみの完成♪
材料(作りやすい分量)
・ナス 2~3本
・大葉 10枚
・青唐辛子味噌 少々
・オリーブオイルまたはサラダ油
作り方
①ナスは鉛筆より太めに縦長に切る。
②大葉の上に①のナスを1~2本置いて
唐辛子味噌をつけて巻く。
③フライパンにオリーブオイルをひき
②を並べて弱火でしんなりするまで焼く。
母ちゃん流ワンポイント
唐辛子味噌も手作りしてみよう!
唐辛子10本の種を取り、粗みじん切りにしてごま油で炒め
酒、砂糖、味噌を加えて、最後にせん切りにしたシソを混ぜ合わせます。