【大根おろしのネギおかか和え丼】

大根のみずみずしさは汗をかいたあとには水分やビタミン補給によいですね。
ご飯にのっけると食欲が増します。
おかずが一品足りないかなと思ったら手軽にできますよ。
大根は千切りにしてもいいですね。

材料（作りやすい分量）

ダイコン　300g
ネギ（緑の部分を多めに）1/2 本
かつお節　5g
塩　小さじ2
ゴマ油　大さじ1

作り方

① ダイコンは皮をむきおろして軽く水気を切る。
　　※水気は切りすぎない
② ネギはみじん切りにする。
③ ①と②にかつお節を混ぜ、塩で味付けし、
　最後にゴマ油を入れてよく混ぜる。

ワンポイント

ゴマ油の香り、かつお節の香りが大根の辛みをまろやかにし、
塩味で全体の旨みが引き立ちます。 
かつお節の代わりにジャコも合います。 

レシピ：布施美木
調理＆画像：圓佛郁子
監修：宮澤孝子