4月27日の野菜セット
2010.4.27
◎ さて今週はいよいよ山芋・サツマイモも最後のお届けとなりました。貯蔵穴や土の中で半年間じっと待って皆さんのお口に入るのを楽しみにしていた芋たちです。どうぞ美味しく食べていただけますように。
春まきの野菜たちが、代わりに登場します。小松菜・からし菜・レタスなどのやわらかな味わいが新鮮ですね。
本日お届けする野菜
- 山芋・・・最後の出荷となりました。
- サツマイモ・・・小さいものはそのまま蒸かしたり。春の天ぷらの一品にしてもいいですね。
- ニンジン・・・近隣の有機農家、伊藤さんからのおすそ分けです。葉もパセリのように使って。
- 菜花・・・アブラ菜の菜花です。もうだんだん花が咲き、もうすぐ終わりです。
- クレソン・・・清流に生える野草。生でピリッと辛みあり、茹でるとクセがなくなります。和え物などにも。
- 青赤リーフレタス・・・トンネルの中で保温して育ちました。柔らかな葉を早めに食べて。
- 小松菜
- 赤リアスからし菜・・・生でピリッとした辛み。サラダに。浅漬けに。
- わらび・・・アク抜き済み。そのままおひたし・細かく切って醤油＆おかかをまぜて納豆のように食べても。