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ホーム » 最新情報 » 今日の野菜セット » 6月11日の野菜セット

6月11日の野菜セット

2010.6.11
本日お届けする野菜

  • キャベツ・・・ とんがり型のみさきキャベツ。生でやわらか。
  • 小カブ ・・・今がピーク。品質は良好です。
  • リーフレタスミックス・・・小さなレタスのミックス。苦味のあるものや味はいろいろです。
  • ラディッシュ・赤長ラディッシュ・・・サッと塩もみしてから、砂糖とお酢と水で調合した甘酢に浸し甘酢漬けにも。
  • 大根・・・大きくなりました。肉質緻密で甘みあり。生でもおいしい。
  • 小松菜
  • ブロッコリー・・・寒さで遅れていましたが、いきなり大収穫。たっぷりお届け。
  • カリフラワー・・・茹でてピクルスにしておいても美味しい。
  • スナックエンドウ・・・今年は不作で少しずつです。
  • ズッキーニ・・・初収穫ですが、寒さにより受粉がうまくいかず、先端が細くなっています。悪しが早いのでお早めに。次からはいいものがとれるようお天気に祈りましょう。
  • 人参・・・大きくなってきました。これから少しずつお届けできそうです。葉つきです。
★ 次回の野菜「キャベツ・レタス・カリフラワー・スナックエンドウ・カブ・大根・人参・葉もの」など

ちょこっとレシピ

【ピリ辛肉みそ】
★最近作ってみたレタスやキャベツに合うおかずみそをご紹介。
ひき肉(豚・牛・合いびき お好みで) 300g
調味料 コチュジャン 大さじ 2
     みそ      大さじ 3
     酒       大さじ1
     砂糖      大さじ1
     すりゴマ    小さじ1
     ニンニク(すりおろす)小さじ1
     粉唐辛子    少々

  1. 調味料すべてを混ぜ合わせて、ひき肉に加え、からめて味をしっかりつけておく。
  2. フライパンにごま油を熱し、味付けしたひき肉を入れて強火でほぐしながら炒める。軽く火が通ったら弱火にし、全体に味がなじむようにさらにほぐしながら炒める。表面につやが出てきたら他にした茹でした人参やピーマンを入れて、ざっと炒めて肉みそをつくる。
  3. キャベツやレタスにのせて包んで食べる。ご飯と一緒に包んでもよい。
最近のお気に入り野菜。ラバネロ君です。イタリヤ生まれです。
種袋の写真とゼンゼン違って愕然としました。
でも色がすごくきれいです。

rabanero rabaneroseed

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