6月18日の野菜セット

本日お届けする野菜

• キャベツ・・・とんがり型のみさきキャベツ。または丸種のキャベツ。生でやわらか。
• 小カブ・・・品質は良好です。
• リーフレタスミックス・・・細長のロメインレタス・ほろ苦のレタスなどのミックス。
• ラディッシュ・赤長ラディッシュ　大きくてもあまみあり。サラダや酢漬けに。
• 大根
• 水菜
• カリフラワー・・・茹でてピクルスにしておいても美味しい。
• スナックエンドウ・・・今年は不作で最後か、もう1回お届け。
  または　グリンピース・・・炊き立てのご飯に、塩少々と生のグリンピースを粗みじん切りにして混ぜて少し蒸らすだけで美味しいです。
• ズッキーニ・・・大きくなりました。炒めてもピクルスでもおいしいです。
• 人参・・・大きくなってきました。これから少しずつお届けできそうです。葉つきです。
• ♡春菊の花・・・畑からの花便りです。今頃塔だった春菊がきれいな花を畑に咲かせています。

★ 次回の野菜「キャベツ・ズッキーニ・きゅうり・カブ・大根・人参・葉もの・カリフラワー」

ちょこっとれしぴ

≪大豆とキャベツの煮込み≫
ほっとする味です♥
大豆　　　　　160g　　　オリーブオイル　大2　　にんにく　　　　2片　　　唐辛子　　　　　少々
オレガノ　　　　小1/2　　キャベツ　　　　1/2個（大きいもの）　　　豆の煮汁　　　　2C　　塩　　　小2

1. 一晩水にもどした豆をやわらかくなるまで煮煮汁とわける。
2. 鍋にスライスしたにんにくを入れ、オリーブオイルで炒め、唐辛子も加える。
3. 鍋を火からおろし、オレガノを混ぜる。
4. キャベツを3の鍋に入れ、炒めあわせる。
5. 1、の煮汁を加え、キャベツがやわらかくなるまで煮る。
6. 1、の豆と塩を加えて混ぜ、10分ほど煮込む。