6月22日の野菜セット

本日お届けする野菜

• キャベツ・・・外葉は虫に食われても、中は硬くしまりきれいなキャベツが採れました。まだもう少しお届けできそうです。
• 小カブ　・・・葉は虫食いが多く切り取りました。
• ロメインレタス　　細長のシャキシャキレタス。
• 大根
• カリフラワーまたは玉ねぎ
• スナックエンドウ　　今年は不作で最後。
  または　グリンピース・・・【グリンピースご飯の簡単レシピ】　米に塩少々と酒をいれて炊飯し、その間に生のグリンピースを包丁で半割りしてから粗みじん切りにしておく。炊き立てのご飯にみじん切りのグリンピースを混ぜて少し蒸らすだけ。美味しかったです！！
• ズッキーニ・・・大きくなりました。炒めてもピクルスでもおいしいです。
• 人参・・・大きくなってきました。これから少しずつお届けできそうです。葉つきです。
• 新じゃが・・・お待たせしました。ホクホクのキタアカリの新じゃが、掘りたてです。
• キュウリ・・・初採れです。イボイボの四葉(すうよう)系の品種と普通種があります。
• バジル・・・青と赤紫の2種のバジル。刻んでドレッシングに入れたり、炒め物の最後にさっと散らしたり。
• ♡春菊の花　・・・畑からの花便りです。今頃塔だった春菊がきれいな花を畑に咲かせています。

★ 次回の野菜「キャベツ・ズッキーニ・きゅうり・カブ・大根・人参・葉もの・カリフラワー」

美木のおすすめレシピ　《簡単ピクルス》
材料　ズッキーニ、玉ネギ、キュウリ、キャベツなど全部で700ｇ

1. ピクルス液【酢1カップ・水1カップ・砂糖大さじ5】を混ぜておく
2. 材料を薄切りにして、ボールに入れ5％の塩（35ｇ）をまぶし30分くらいおく。
3. そこにピクルス液をかけて、おいておく。味がしみれば食べられる。
4. 好みで唐辛子・粒コショー、ニンニクなど加えて。