7月13日の野菜セット

★本日お届けする野菜
・赤長大根　　　イタリア産の長いラディッシュ。刻んで浅漬け風や甘酢漬けにすると美味しい。
　・ズッキーニ・・・緑・黄色・黄緑の3種あります。炒めてもピクルスでもおいしいです。
　・人参
　・玉ねぎ・・・赤色と普通のどちらか。小さめですみません。
　・キュウリ・・・イボイボの四葉(すうよう)系の品種と普通種があります。
　・ナス各種　　普通のナスのほかに農園では、色々なナスを育てています。
　　・・①ひもナス　　紫色の長―いナス。色がきれいで、果肉が柔らかいので素揚げにして使うのがおすすめ。
　　　　②白ナス　　油炒めにすると、とろりとして柔らかく絶品です。色は茶色になっちゃうけど・・・。
　　　　③水ナス　　果肉やわらかでジューシーなナス。生で薄切りして塩もみ・漬物がおすすめ。
　　　　　　【普通のナスと水ナスの見分け方】
　　　　　　　普通のナスはお尻の部分がとんがっていて、水ナスは少しへこんでいます！！
　・ピーマン・万願寺唐辛子
　・水菜・・・やわらかな葉は、おひたしやスープに。
　・小松菜
　・赤・青しそ・・・薬味にどうぞ。
　・バジル・・・青と赤紫の2種のバジル。刻んでドレッシングに入れたり、炒め物の最後にさっと散らしたり。
　　・モロヘイヤ　 夏の葉物が登場です。まず茹でておいて、とろろで食べたり、スープに入れたり。
　　★次回の野菜　ズッキーニ・きゅうり・ナス・人参・ピーマン・サヤインゲン・じゃが芋・トマト・　など