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ホーム » 最新情報 » 今日の野菜セット » 7月13日の野菜セット

7月13日の野菜セット

2010.7.13
★本日お届けする野菜
・赤長大根   イタリア産の長いラディッシュ。刻んで浅漬け風や甘酢漬けにすると美味しい。
 ・ズッキーニ・・・緑・黄色・黄緑の3種あります。炒めてもピクルスでもおいしいです。
 ・人参
 ・玉ねぎ・・・赤色と普通のどちらか。小さめですみません。
 ・キュウリ・・・イボイボの四葉(すうよう)系の品種と普通種があります。
 ・ナス各種  普通のナスのほかに農園では、色々なナスを育てています。
  ・・①ひもナス  紫色の長―いナス。色がきれいで、果肉が柔らかいので素揚げにして使うのがおすすめ。
    ②白ナス  油炒めにすると、とろりとして柔らかく絶品です。色は茶色になっちゃうけど・・・。
    ③水ナス  果肉やわらかでジューシーなナス。生で薄切りして塩もみ・漬物がおすすめ。
      【普通のナスと水ナスの見分け方】
       普通のナスはお尻の部分がとんがっていて、水ナスは少しへこんでいます!!
 ・ピーマン・万願寺唐辛子
 ・水菜・・・やわらかな葉は、おひたしやスープに。
 ・小松菜
 ・赤・青しそ・・・薬味にどうぞ。
 ・バジル・・・青と赤紫の2種のバジル。刻んでドレッシングに入れたり、炒め物の最後にさっと散らしたり。
  ・モロヘイヤ  夏の葉物が登場です。まず茹でておいて、とろろで食べたり、スープに入れたり。
  ★次回の野菜 ズッキーニ・きゅうり・ナス・人参・ピーマン・サヤインゲン・じゃが芋・トマト・ など

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