7月16日の野菜セット
2010.7.17
野菜だより 10‘ 7．16 木(こ)の里(さと)農園(のうえん) 布施大樹・美木
T/F 0294-82-2466
http://konosato.blog2.fc2.com/
暑中お見舞い申し上げます。
もうすぐ梅雨明け。今日は久々のお天気です。野菜畑もにぎやかになり、毎日収穫に、草取りに忙しい日々です。皆様も元気な夏野菜と共に、健康でこの夏を過ごせますよう、お祈り申し上げます。
★本日お届けする野菜
・赤長大根 イタリア産の長いラディッシュ。刻んで浅漬け風や甘酢漬けにすると美味しい。
【簡単ピクルス】（酢1カップ・水1カップ・砂糖大さじ5）を混ぜておく
材料を一口切りにして、ボールに入れ5％の塩（35ｇ）をまぶし30分くらいおく。
そこにピクルス液をかけて、おいておく。味がしみれば食べられる。
好みで唐辛子・粒コショー、ニンニクなど加えて。
・ズッキーニ・・・緑・黄色・黄緑の3種あります。炒めてもピクルスでもおいしいです。
・人参またはセロリ・・にんじん終了です。
・玉ねぎ・・・赤色と普通のどちらか。小さめですみません。
・キュウリ・・・イボイボの四葉(すうよう)系の品種と普通種があります。
・ナス各種 普通のナスのほかに農園では、色々なナスを育てています。
・・・①ひもナス 紫色の長―いナス。色がきれいで、果肉が柔らかいので素揚げにして使うのがおすすめ。
②白ナス 油炒めにすると、とろりとして柔らかく絶品です。色は茶色になっちゃうけど・・・。
③水ナス 果肉やわらかでジューシーなナス。生で薄切りして塩もみ・漬物がおすすめ。
【普通のナスと水ナスの見分け方】
普通のナスはお尻の部分がとんがっていて、水ナスは少しへこんでいます！！
・ピーマン
・水菜・・・やわらかな葉は、おひたしやスープに。
・ミックスサラダ菜 サラダで食べられる色々な葉物です。お早めに。
・サヤインゲン 平莢のモロッコインゲンか、普通の丸莢インゲンが入ります。まずは茹でてあとから炒めたり、煮たりするといいですね。
・モロヘイヤ 夏の葉物が登場です。まず茹でておいて、とろろで食べたり、スープに入れたり。
★次回の野菜 ズッキーニ・きゅうり・ナス・・ピーマン・サヤインゲン・じゃが芋・トマト・
モロヘイヤ ・トウモロコシ・枝豆 ・小松菜 など
＊宅配便隔週コースの方は次回31日の便に振込用紙をお入れします。よろしくお願いします。
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暑中お見舞い申し上げます。
もうすぐ梅雨明け。今日は久々のお天気です。野菜畑もにぎやかになり、毎日収穫に、草取りに忙しい日々です。皆様も元気な夏野菜と共に、健康でこの夏を過ごせますよう、お祈り申し上げます。
★本日お届けする野菜
・赤長大根 イタリア産の長いラディッシュ。刻んで浅漬け風や甘酢漬けにすると美味しい。
【簡単ピクルス】（酢1カップ・水1カップ・砂糖大さじ5）を混ぜておく
材料を一口切りにして、ボールに入れ5％の塩（35ｇ）をまぶし30分くらいおく。
そこにピクルス液をかけて、おいておく。味がしみれば食べられる。
好みで唐辛子・粒コショー、ニンニクなど加えて。
・ズッキーニ・・・緑・黄色・黄緑の3種あります。炒めてもピクルスでもおいしいです。
・人参またはセロリ・・にんじん終了です。
・玉ねぎ・・・赤色と普通のどちらか。小さめですみません。
・キュウリ・・・イボイボの四葉(すうよう)系の品種と普通種があります。
・ナス各種 普通のナスのほかに農園では、色々なナスを育てています。
・・・①ひもナス 紫色の長―いナス。色がきれいで、果肉が柔らかいので素揚げにして使うのがおすすめ。
②白ナス 油炒めにすると、とろりとして柔らかく絶品です。色は茶色になっちゃうけど・・・。
③水ナス 果肉やわらかでジューシーなナス。生で薄切りして塩もみ・漬物がおすすめ。
【普通のナスと水ナスの見分け方】
普通のナスはお尻の部分がとんがっていて、水ナスは少しへこんでいます！！
・ピーマン
・水菜・・・やわらかな葉は、おひたしやスープに。
・ミックスサラダ菜 サラダで食べられる色々な葉物です。お早めに。
・サヤインゲン 平莢のモロッコインゲンか、普通の丸莢インゲンが入ります。まずは茹でてあとから炒めたり、煮たりするといいですね。
・モロヘイヤ 夏の葉物が登場です。まず茹でておいて、とろろで食べたり、スープに入れたり。
★次回の野菜 ズッキーニ・きゅうり・ナス・・ピーマン・サヤインゲン・じゃが芋・トマト・
モロヘイヤ ・トウモロコシ・枝豆 ・小松菜 など
＊宅配便隔週コースの方は次回31日の便に振込用紙をお入れします。よろしくお願いします。