10月19日の野菜セット（いまごろ端境期）

今日の野菜セット
葉大根・・・・・・・葉物が切れてしまいました。
　　　　　　　　　　大根もありません。
　　　　　　　　　　葉大根でごめんなさい。
人参
ねぎ
ミックスサラダ・・・サラダ系は重量が少なくて済むので
　　　　　　　　　　私的には卑怯な一品に感じます。
　　　　　　　　　　量的にも野菜食べたことにならんし、
　　　　　　　　　　何より油を摂りすぎます。でも人気です。
枝豆・・・・・・・・今回最後。かなり熟してます。
　　　　　　　　　　よく茹でて下さい。
なす・・・・・・
ピーマン・・・・・・早く片付けたいのですが、次に続く品がなく引っ張ってます。
万願寺甘とう・・
里芋・・・・・・・・夏場の高温乾燥で「芽」がつぶれてます。
　　　　　　　　　　かなり選別、廃棄してます。
ミニ冬瓜
さやいんげん・・・・そろそろ終了です。
じゃがいも
10月下旬から11月中旬にかけて、お届けする野菜の量が減ります。
その後は安定するよう現在手を尽くしております。
しばらくの間、お待ち下さい。
★次回の野菜　小松菜・大根・人参・ピーマン・インゲン・サツマイモ・かぼちゃ・ゴボウ・ネギ　など
沢山集まるときに　【　芋煮汁　】
牛細切れ肉　150g　　里芋　4～5個　　人参　1本　　大根　3cm　　ごぼう
こんにゃく　100g　　長ネギ　1本　　まいたけ　　小1パック　　だし汁　　　6カップ
　A　しょうゆ　　大さじ2
　　　酒　　　　　1/4カップ
　　　塩　　　　　小さじ1
①牛肉は食べやすい大きさに切る。里芋は皮をむいて水にさらす。
（切らずに丸ごとがポイント！お持ちのようにとろとろに煮えます）
他の具も一口大に切る。
②なべにだし汁を煮立たせ、里芋と牛肉を加え、あくを取りながら10分ほど煮る。大根・人参・ごぼう・こんにゃくをいれ、煮立ったらふたをして全ての材料に火が通るまで5分ほど煮て、Aで味付けする。
③最後に長ネギ、しいたけ、まいたけを加えて出来上がり。