12月3日の野菜セット

季節外れの大雨が降りました。里美での大雨は、例年11月上旬が最後なのですが、ひと月ずれちゃったのでしょうか？いつも野菜を洗っている沢の洗い場も今日は濁流。大雨の中収穫して泥だらけのカブや大根が水圧であっという間にきれいになりました。



昼からは一気の青空！！たくあん大根のシートをはずしました。



ところで、今日お届けする大根は「方領大根」と言います。愛知県に江戸時代から伝わる伝統品種です。この大根の特徴は「すべてがうまい」事です。葉はなめらかで、数ある大根の中で最高の味。根は煮てよしおろしてよし。おまけにサイズもコンパクトなのでこの時期の定番です。どうぞヨロシク！！

★10‘ 12．3　本日お届けする野菜

• ミニ白菜・・・虫の被害が多かった秋を被覆資材で乗り切り、やっと丸まってきた初物です。
• 方領大根・・・葉がやわらかくお浸しでもおいしい、大根もやわらかく、おろしやサラダに適しています。
• ジャガイモ・・・小ぶりのキタアカリです。
• 唐の芋・・・雨のため洗えなかったので泥つきでお届けです。
• ネギ
• リバーグリーンレタス・・加熱調理もできるシャキシャキ君です。
• 小松菜・・・葉物の旬がやってきました。虫食いの少ない、寒さで甘くなった葉物が、年内はたくさんお届けできそうです。
• みず菜
• 人参
• カブ・・・首の青いやわらかくて大きい品種です。生で、漬けて、煮てもよし。

★次回の野菜　葉物各種・大根・人参・さつま芋・トウガン・カブ・キャベツ・ネギ　など