4月1日の野菜セット

今日から4月。本格的な春がやってきます。被災地の皆様は苦しい状況と思いますが、これからの季節のように少しずつでも良い方向に向かってゆきますように。
さて今回からビニールハウス内で栽培している葉物類と露地のキャベツを再開いたします。もともとこれらの野菜類は出荷停止品目ではありませんでしたが、農園として自主的に出荷を取りやめておりました。昨日茨城県が発表したデータや、里美村周辺のモニタリングポストの測定値、天気や風向き等を考慮し、出荷を決めました。今後、状況を注視しながら、今が旬の露地栽培の葉物類についても慎重に考えてゆこうと思います。
農園では様々な野菜の種まきがこれから一気に始まります。キュウリ・ズッキーニ・枝豆・とうもろこし・さやいんげん・カボチャ・里芋・山芋・・・・・・・・考えただけで気が遠くなりますが、一歩ずつ進んでゆくしかありません。今日も土の力を信じて。（大）
★11‘ 4．1　本日お届けする野菜
　・ニンジンまたはスティックにんじん
　・長ネギ
　・紅心大根
　・青長大根
　・ジャガイモ
　・ごぼう
　・いもがらまたは打ち豆または大和イモ
　・赤カブ
　・リーフレタス
　・ミックス葉物類
★次回の野菜　人参・ゴボウ・大根・ネギ　サツマイモ・ジャガイモ・菜花　など
●　いもがら
　　　茨城ではおなじみの、唐の芋の茎を干したもの。秋の晴天に皮をむき
干します。ふわしゃきっとした独特の食感とひなびた味が人気の乾物。
さっと水洗いしてしばらく水に浸してからザクザク切って味噌汁にいれ
たり、きんぴらのように炒めたり煮ても美味です。
●　打ち豆　1袋　150ｇ
　　　農園産青大豆の打ち豆。大豆を蒸して叩いてつぶしているので、お湯で
5分ほど茹でればすぐ食べられます。煮物、サラダ、味噌汁等にもすぐ使えて便利です。