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ホーム » 最新情報 » 今日の野菜セット » 6月14日の野菜セット

6月14日の野菜セット

2011.6.14
 ・大根・・・甘みのあるサラダでもおいしい新大根。
 ・新人参・・・春まきの初採れです。葉も炒め煮やてんぷら、乾煎りしてふりかけなどに。
 ・キャベツ・・・みさきというとんがり型のやわらかく肉厚なキャベツです。生で是非!
 ・ブロッコリー・スティックブロッコリー
 ・小松菜(ふつうセットのみ)
 ・フリルレタス・・・やわらかいサラダ用レタス。
 ・小かぶ・・・葉は虫食いがあるため切りました。
 ・赤長ラディッシュ・・・ラディッシュのようにサラダ・塩もみして甘酢でピクルス風もおすすめ
 ・ズッキーニ
 ・スナップえんどう・・・まずは茹でて塩やマヨネーズでどうぞ。いろいろな料理の彩りにも。
 ・新にんにく(ふつうセットのみ)
★次回の野菜 キャベツ・大根・人参・レタス・小かぶ・ブロッコリー・ズッキーニ・スナップえんどう・
       もしかして 新じゃが・新にんにく など
 ❤新のつくものがたくさんでてきました(^O^)/トマトも色づいてきましたよ!お楽しみに。
スナップエンドウの収穫
sunakku 110613
キャベツの中からキジさんの卵だよ~!
kijikyabetu110614

木の里農園のとんがりキャベツは肉厚でやわらかくて生食に最高。
おすすめは、即席甘酢漬け!ザクザク手でちぎってポリ袋にいれて、酢と砂糖・塩コショウ少々を好みの分量でいれて、よく混ぜながらキャベツがしんなりするまでもみ、最後にぎゅーっと袋の空気を抜いて輪ゴムでしばっておく。冷蔵庫に入れて味がなじんだらOK!!

◎キャベツに良く合うおかずみそ 2種
【みそ納豆】
納豆  2パック  みそ1/3カップ
だし汁 大さじ2  砂糖少々 200g
① 納豆はフードプロセッサーか包丁で細かい引き割りにする。
② 納豆にみそ・だし汁・砂糖を加えて混ぜる。
【ピリ辛肉みそ】
ひき肉(豚・牛・合いびき お好みで) 300g
調味料  コチュジャン  大さじ 2
 みそ 大さじ 3 酒 大さじ1
 砂糖 大さじ1 すりゴマ  小さじ1
 ニンニクすりおろし小さじ1 粉唐辛子 少々
① 調味料すべてを混ぜ合わせて、ひき肉に加え、からめて味をしっかりつけておく。
② フライパンにごま油を熱し、味付けしたひき肉を入れて強火でほぐしながら炒める。軽く火が通ったら弱火にし、全体に味がなじむようにさらにほぐしながら炒める。表面につやが出てきたら他にした茹でした人参やピーマンを入れて、ざっと炒めて肉みそをつくる。
③ キャベツやレタスにのせて包んで食べる。ご飯と一緒に包んでもよい。

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