6月14日の野菜セット

　・大根・・・甘みのあるサラダでもおいしい新大根。
　・新人参・・・春まきの初採れです。葉も炒め煮やてんぷら、乾煎りしてふりかけなどに。
　・キャベツ・・・みさきというとんがり型のやわらかく肉厚なキャベツです。生で是非！
　・ブロッコリー・スティックブロッコリー
　・小松菜（ふつうセットのみ）
　・フリルレタス・・・やわらかいサラダ用レタス。
　・小かぶ・・・葉は虫食いがあるため切りました。
　・赤長ラディッシュ・・・ラディッシュのようにサラダ・塩もみして甘酢でピクルス風もおすすめ
　・ズッキーニ
　・スナップえんどう・・・まずは茹でて塩やマヨネーズでどうぞ。いろいろな料理の彩りにも。
　・新にんにく（ふつうセットのみ）
★次回の野菜　キャベツ・大根・人参・レタス・小かぶ・ブロッコリー・ズッキーニ・スナップえんどう・
　　　　　　　もしかして　新じゃが・新にんにく　など
　❤新のつくものがたくさんでてきました(^O^)／トマトも色づいてきましたよ！お楽しみに。
スナップエンドウの収穫

キャベツの中からキジさんの卵だよ～！


木の里農園のとんがりキャベツは肉厚でやわらかくて生食に最高。
おすすめは、即席甘酢漬け！ザクザク手でちぎってポリ袋にいれて、酢と砂糖・塩コショウ少々を好みの分量でいれて、よく混ぜながらキャベツがしんなりするまでもみ、最後にぎゅーっと袋の空気を抜いて輪ゴムでしばっておく。冷蔵庫に入れて味がなじんだらＯＫ！！
◎キャベツに良く合うおかずみそ　2種
【みそ納豆】
納豆　　2パック　　みそ1／3カップ
だし汁　大さじ2　　砂糖少々　200ｇ
①　納豆はフードプロセッサーか包丁で細かい引き割りにする。
②　納豆にみそ・だし汁・砂糖を加えて混ぜる。
【ピリ辛肉みそ】
ひき肉（豚・牛・合いびき　お好みで）　300ｇ
調味料　　コチュジャン　　大さじ　2
　みそ　大さじ　3　酒　大さじ1
　砂糖　大さじ1　すりゴマ　　小さじ1
　ニンニクすりおろし小さじ1　粉唐辛子　少々
①　調味料すべてを混ぜ合わせて、ひき肉に加え、からめて味をしっかりつけておく。
②　フライパンにごま油を熱し、味付けしたひき肉を入れて強火でほぐしながら炒める。軽く火が通ったら弱火にし、全体に味がなじむようにさらにほぐしながら炒める。表面につやが出てきたら他にした茹でした人参やピーマンを入れて、ざっと炒めて肉みそをつくる。
③　キャベツやレタスにのせて包んで食べる。ご飯と一緒に包んでもよい。