那珂市のペシュー

これもちょっと前ですが、うちのバッチ娘の誕生日だったんですが、農作業でヘロヘロで何にもなくて、うちの野菜をたっぷり使ってくれている那珂市のレストラン、ビストロ＆カフェ　ペシューに駆け込んできました。

ここのシェフの小川さんは筋金入りの「料理好き」ですね。お店で出すパンやケーキもすべて自作。おまけにパンは天然酵母から育てるという芸の細かさよ。さらにお店で使う食器も陶芸教室に通って作っています。定休日には料理教室を開いたり、いったいいつ休んでるんすかね～（笑）
さて、お料理はと・・・・

前菜　　おお・・うちのオクラやニンジンやピーマンやナスやトマトたちが・・☆！



スープ　　今回はカボチャのスープ



メイン（お肉）　　ソースがとてもおいしくて、私はこのソースだけでご飯2杯くらいいけそう。



メイン（魚）　　野菜たっぷりでございやす。



デザート　　ハート形のケーキはなんとナスとトマトのムース。
　　　　　　シェフがあれこれ施策してる時に僕らがお邪魔して、めでたくデビュー。



最後に大きなケーキまで差し入れていただいて、お腹も心も大満足のファミリーでした。



このレストランには大雑把なメニューしかありません。

その日に手に入る食材で作るので、メニュを細かく書けないのだそうです。

逆に言えば、どんな食材でも使いこなせる職人のなせる技！ですね。

この間はパスタに冬瓜が入っていてビックリ。でも不思議と違和感がありません。

小川さん、ありがとうございました。

みなさんも近くを通ったら是非お立ち寄りください。