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ホーム » 最新情報 » 今日の野菜セット » 9月30日の野菜セット(枝豆ウマい)

9月30日の野菜セット(枝豆ウマい)

2011.9.30
本日お届けする野菜

  • ネギ
  • ジャガイモ
  • さつまいも
  • 赤青ピーマンまたはとうがん
  • マイクロミニトマトまたは中玉トマト
  • ナス各種
  • キャベツ
  • 小松菜
  • 葉人参
  • ニンニク
  • 枝豆(下は畑の写真)
枝豆畑

今日からお届けする枝豆は、太田市内の某こうじ屋さんから譲っていただいた青御前です。

こうじ屋さん曰く、「これが本物の青御前」とのこと。

なるほど、今出回っている品種よりも色が薄く、粒も小ぶりです。

こうじ屋さんでは、昔からこの品種を高級味噌の仕込み用に使っていたそうで、
今でも奥さんの実家で大切に自家栽培されています。

この豆の特徴はもう一つあり、それが枝豆の驚くべきおいしさです。

初めて試験栽培した年、半信半疑で食べた時の衝撃を今でも思い出します。

早生系の夏大豆ではここまで濃厚な味わいは出ないと思います。

しかし欠点もあります。

第一に倒伏に弱い。第二に機械収穫がしづらい。

今年は栽培3年目にして初のメイン品種に昇格して、15アールほど作付ました。

しかし、これ全部手刈りするのか・・・・・と、今からうんざり中です(トホホ・・・・)

常陸太田の方は、来週は火・金の夕方カフェ結+1にお届けします。
お見逃しなく!


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