2月7日の野菜セット

寒い寒いといいながらもう立春。野菜たちはみんな凍りついた土の中でかろうじて生命を蓄えて春に備えているようです。それでも、凍結を繰り返してゆくうちに腐ったり変質してしまうものもたくさんあります。お届けする野菜たちはその過酷な条件の中から生き残った、勝者のような野菜です。この冬の寒さに負けずに育つには、生育過程で十分バランスよく育たなければ生き残りません。昨日久々に降った雨が少しづつ土を湿らせ、野菜たちにも水分を与えて成長を促してくれることを祈ります。農園もそろそろ今年最初の種まきの時期。今は床土作り、育苗ハウスの保温準備をしています。今年はどうやろうかこうやろうかと考えるのも楽しい季節です。今年の野菜リクエストもまだ受付中ですので、無理難題もどんとござれ、お気軽にお聞きください。（みき）



本日お届けする野菜

ネギ
人参
サツマイモまたはかぼちゃ
ターサイ
ホウレンソウ
キャベツまたは白菜
大カブ
紅心大根
青長大根
ジャガイモ
芽キャベツ

みきのひとりごと
私は料理好きではないです。誰か作ってくれるなら、お箸加えて待っているタイプ。子供時代もインスタント食品・冷凍もの大好きな家庭で育ちました。そんな私がなぜレシピを書いたり、紹介したり、こんなに料理をするようになったんだろうって思います。理由は①もちろん農家で野菜がふんだんにあるから。②産直農家で野菜の消費者に食べ方を紹介するのも仕事のひとつだから。それでもやっぱり一番の理由は③大事に育てた美味しい野菜を、どう料理して食卓にのせようかと考えるのが楽しいから！！なのではないでしょうか。野菜を食べてくれるみなさんにもこの気持ちが伝わるようにといつもレシピを考えています。