大豆に含まれるタンパク質やカルシウム、ビタミンE、食物繊維はもちろんのこと緑黄色野菜としてβーカロテン、ビタミンC、カリウムも豊富に含みます。
枝豆には糖質をエネルギーに変える際に必要なビタミンB1も多いので、
夏バテ予防や疲労回復におすすめですよ。
パンやクラッカー、パスタにも、おつまみにも合う
作り置きしておくととっても便利なディップをご紹介します♪
材料（作りやすい分量）
・茹でた枝豆 １２０ｇ・バジルの葉 ３０ｇ
・玉ねぎ １/８個
・マヨネーズ ４０ｇ
・レモン汁 小さじ２
・塩、黒胡椒 適量
作り方
フードプロセッサーの中に材料を全部入れて、滑らかになるまで撹拌するだけ。
母ちゃん流ワンポイント
つぶつぶの残し具合は、お好みでね。マヨネーズの代わりに、オリーブオイルで炒めたニンニクやクリームチーズ、
練りごまなどを加えて、フムス風にしても美味です♪