採れたて瑞々しいこの子たちを、サッと茹でてガブッとかじり付く
この瞬間の美味しさはたまりません(^^)/
芸術的な巻模様のロマネスコも、カリフラワーの新品種です。
材料（４人分）
カリフラワー １株塩 少々 ★梅肉ソース
梅干し ４個
かつお出汁 大さじ１
農園おすすめ生醤油 大さじ１
みりん 小さじ２
作り方
①カリフラワーは小房に分け、沸騰したお湯に塩を一つまみ入れて１分間茹で、ザルにあげてそのまま冷ます。
②梅肉ソースを作る。
梅干しは、粗みじん切りにしてボールに入れ、
かつお出汁、醤油、みりんを加えてよく混ぜ合わせる。
③カリフラワーを梅肉ソースで和えて、出来上がり！
母ちゃん流ワンポイント
緑色のらせん状の房がきれいなロマネスコも、普通のカリフラワーも生のままピクルスにしたり、みじん切りにしてオリーブオイルと塩で和えたり
茎までおいしく食べてね。