【玉ねぎドレッシング】

新玉ねぎは甘味と香りがとても豊かなので、生のままドレッシングにしておくと便利。 野菜にかけたり、肉や魚にかけたり、色々と使える新玉ねぎの基本のドレッシングをご紹介しますね。 お好みのハーブや調味料を加えて、ご家庭でオリジ […]

【和風カレー丼】

辛みが少なく、皮がやわらかでみずみずしいのが特徴の新玉ねぎ。 薄切りにして水にさらし、カツオ節と醤油など、お好みのタレで持ち味を生かした食べ方がおすすめ。 黄たまねぎは、カレーやシチューなどの煮込み料理や、ハンバーグ、炒 […]

【ブロッコリードリア】

本格的に気温が高くなってきて、夏野菜の季節になって来ました。 ブロッコリーや新じゃがを使った、とっても簡単な 夏の時短レシピをご紹介しますね。 材料(2~3人分) ブロッコリー 1株(1束) ソーセージ 120g(5本ぐ […]

【ブロッコリーのソース】

スティックブロッコリーは、早く成長する中心部分を摘んだり 脇芽の細い部分を摘んだりして、1か月ぐらいお届けすることが出来ます。 茹でてサラダに添えたり、スープにしたりも美味しいですが、 肉や魚にも合うディップソース風に仕 […]

【なんでも野菜スープ】

我が家では、いつもの鍋に季節の根菜や葉物野菜をたっぷりと入れて いつもの分量のスープを作っています。 たとえば冬のイメージの大根ですが、春夏の紫大根やサラダ大根は、 キメが細かくてとても柔らかいのが特徴で、生でサラダはも […]

【ズッキーニと豚肉のソテー】

初採れズッキーニ。 今年はゼファーというとっても柔らかで、 コリコリの品種がオススメです。 柔らかいのでサッと火を通すだけで 簡単に料理が完成しますよ。 材料(4人分) ズッキーニ 4本ぐらい 豚ももスライス  200g […]

【キャベツとブロッコリーのスパゲティー】

材料(4人分) ブロッコリー 1株(1束) キャベツ 1/4個 ニンニク 1片 唐辛子 適量 ちりめんじゃこ 20~30g(大さじ3~4杯)   スパゲッティー 320g オリーブオイル 大さじ2 めんつゆ 大 […]

【夏野菜の冷たいスープ ガスパチョ】

野菜をすべてミキサーにかけるだけの 火を使わないカンタンな夏のご飯代わりの栄養ドリンク。 冷たーくしてバジルの葉を散らして飲むと清涼感抜群で 夏バテにもおすすめ! 材料はすべてザク切りにしてミキサーで撹拌するだけの とっ […]

【ズッキーニのディップソース】

西洋野菜、イタリアンのイメージが強いズッキーニ。 緑のと、黄色のとがあり、薄黄色でひょうたん型は ゼファーという品種で、生でもクセがなく甘いです。 パスタやパンに合う、ズッキーニのディップソースを ご紹介しますね。 材料 […]

【ズッキーニのパンケーキ】

西洋野菜、イタリアンのイメージが強いズッキーニ、 すり下ろしてパンケーキにしたり、パンに練りこんだりしても とってもおいしいですよ。 さいの目に切ったズッキーニを、生地に入れて焼くだけの とってもカンタン食事系のパンケー […]