みさきキャベツ

材料（４人分）

ブロッコリー　１株（１束） キャベツ　1/4個 ニンニク　１片 唐辛子　適量 ちりめんじゃこ　２０～３０ｇ（大さじ３～４杯）   スパゲッティー　３２０ｇ オリーブオイル　大さじ２ めんつゆ　大さじ４ 塩コショウ　適量  

作り方

①ブロッコリー、キャベツは食べやすい大きさに切る ニンニクは薄切り、唐辛子は小口切りにする ②大き目の鍋に湯を沸かし、塩（分量外）を入れてスパゲッティーを茹でる ③その間にフライパンにオリーブオイルを引き、ニンニクと唐辛子を弱火で炒める 　ブロッコリー、キャベツ、ちりめんじゃこも加え、塩コショウで 　しっかり味をつける ④スパゲッティーが茹で上がったら、③のフライパンに入れ 　めんつゆを入れて良く混ぜ合わせる  

母ちゃん流ワンポイント

ブロッコリーの代わりに、小松菜、絹さや、カリフローレでもOKですよ。 サッと火を通すことで、食感と甘味が楽しめます。